Cara Mengolah

Cara Mengolah Proteina

Langkah 01 > Tuangkan air dan rendam

Tuangkan air panas ke dalam wadah berisi Proteina dan rendam selama kurang lebih 3-5 menit. Proteina akan mengembang dan menjadi kenyal. Bobotnya akan bertambah 2-3 kali berat kering, dan volumenya akan meningkat sekitar 2 kali dari volume aslinya.

Langkah 02 > Remas sebentar dan bilas

Uleni sebentar dan bilas dengan air bersih (ulangi hingga 2-3 kali) lalu peras sampai agak kering. Proteina siap untuk diproses dengan bumbu lainnya, persis seperti memproses daging.

Cara Menyimpan