TAKARAN
Untuk : 6 porsi
1 porsi : 255 kalori
1 porsi : 9.03 gr protein
BAHAN
- 100 gr Proteina irisan putih, direndam air sampai lunak, diremas-remas lalu angkat dan tiriskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 5 sdm daun bawang iris
- 5 siung bawang putih dicincang
- 100 gr wortel diserut
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm seledri cincang
- 1 bh kaldu blok instant
- 3 butir telur ayam
- 30 gr tepung terigu
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- Sedikit kacang polong hijau direbus sebentar, angkat, tiriskan, untuk hiasan
BAHAN UNTUK SAUS
- 100 gr Proteina irisan putih, direndam air sampai lunak, diremas-remas lalu angkat dan tiriskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm irisan daun bawang
- 3 siung bawang putih, dicincang
- 1 sdt irisan jahe
- 5 sdm saus tomat
- 400 ml kaldu / air
- 1 sdm tepung maizena dicairkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1/4 sdt merica bubuk
CARA MEMBUAT
Cara membuat saus untuk Fu Yung Hai:
Cara membuat Fu Yung Hai:
- Tumis dengan minyak daun bawang dan bawang putih, masukkan wortel dan aduk sampai layu, masukkan saus tomat, aduk beri seledri cincang, kaldu blok, garam, merica dan Proteina, aduk rata lalu angkat, bagi menjadi 6 bagian.
- Campur tepung terigu dan air, masukkan telur, diaduk hingga rata, lalu dibagi menjadi 6 bagian. Ambil 1 bagian adonan telur campur dengan 1 bagian adonan Proteina, aduk hingga rata.
- Goreng adonan dalam wajan dadar kecil dengan menggunakan 1 sdm minyak, masak sambil dibalik supaya matangnya rata. Lakukan semua hingga adonan habis.
- Jadikan seluruh adonan menjadi sekitar 6 buah Fu Yung Hai.
- Hidangkan panas dengan disiram saus, atasnya beri taburan kacang polong yang telah direbus.
