Brokoli ‘Sapi’ Lada Hitam

(2-3 orang)

Bahan :

• 2 siung bawang putih cincang
• ½ buah bawang bombay besar (1 bawang bombay kecil)
• 40 gram Proteina irisan yang kemudian direndam dalam air, diremas-remas dan ditiriskan dengan pengulangan sebanyak 2-3x
• 3 buah cabai merah keriting (atau 1 buah paprika)
  
  
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdm kecap asin
• 1 sdt lada hitam
• 150 ml air/air kaldu
• Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk

Cara Membuat :

1. Rebus brokoli (jangan terlalu matang karena nanti akan dimasak lagi). Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai merah.
3. Masukkan Proteina lalu aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, bumbu, lalu aduk hingga rata.
5. Tambahkan air lalu masukkan brokoli. Masak hingga brokoli matang. Apabila kuah terlalu encer bisa ditambahkan maizena.
6. Siap disajikan.