00%
logo-sarivita

Contact

Instagram


Latest publications

Bubur Ala Proteina

(1-2 porsi) Bahan : Bubur 60 gram beras 600 ml.. Read more

Backed Rice Proteina

(3-4 porsi) Bahan : 2 sdm mentega/minyak 600 g nasi.. Read more

Cheesy Potato Ball

(4-6 orang) Bahan : 40 g Proteina MK kering yang.. Read more

justin.kusuma - Januari 25, 2023

Sushi ‘Chicken’ Teriyaki

(3-4 roll)

Bahan :

  • 100 g beras putih, 10 g beras ketan (kalau tidak ada beras ketan bisa pakai beras putih biasa)
  • ¼ sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt garam
  • Cuka secukupnya (campurkan sedikit cuka ke nasi yang sudah matang)

  • 1 buah timun/zucchini (dipotong memanjang) -> masukkan ke dalam air, tambah sedikit garam, rendam selama 15 menit
  • 1 buah wortel (dipotong memanjang) -> rebus dengan sedikit garam hingga matang
  • 1 buah telur -> telur dadar digulung lalu dipotong-potong
  • Nori 2-3 lembar

  • Bahan untuk isian teriyaki:
    • 30g Proteina L kering yang kemudian direndam dalam air, diremas-remas dan ditiriskan dengan pengulangan sebanyak 2-3x (kemudian dipotong menjadi 2-3 bagian)
    • 2 siung bawang putih cincang
    • 1/2 buah bawang bombay
    • ½ sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • ½ sdt brown sugar
    • ¼ sdt kaldu bubuk
    • Secukupnya merica
    • 20 ml air

Cara Membuat :

  1. Untuk membuat bumbu teriyaki, di dalam wadah campurkan kecap asin, kecap manis, brown sugar, mirin, kaldu bubuk, merica, dan air lalu aduk rata. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Masukkan Proteina lalu aduk rata. Tambahkan garam secukupnya lalu aduk rata.
  4. Masukkan bumbu teriyaki yang tadi sudah dibuat. Aduk rata.
  5. Masak hingga bumbu meresap dan air mendidih. Sisihkan
  6. Siapkan perlengkapan untuk membuat sushi (nasi, proteina saus teriyaki, timun, wortel, nori).
  7. Siapkan tikar penggulung sushi (bisa dilapisi dengan plastik terlebih dahulu supaya memudahkan penggulungan) lalu taruh nori lembaran di atas nya.
  8. Lapisi dengan nasi hingga merata. Susun Proteina saus teriyaki, telur, timun, dan wortel.
  9. Gulung adonan hingga padat lalu potong sushi sesuai selera.
  10. Siap disajikan.

Bisa disajikan bersama taburan wijen, mayonnaise, atau kecap asin (optional sesuai selera)

Posted in Food
Previous
All posts
Next

Sosial media

© 2022 Sarivita. Didukung oleh Brandztory.