(2 porsi)
Bahan :
- 40 g Proteina LS kering yang kemudian direndam dalam air, diremas-remas dan ditiriskan dengan pengulangan sebanyak 2-3x
- 200 g mie telur
- 2 ikat sayur pakcoy/sawi hijau
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ ruas jahe iris tebal
- 2½ sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
- Minyak bawang
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 50 ml minyak
- Per penyajian mie: (untuk dicampurkan dengan mie yang sudah matang)
- 3 sdm minyak bwang
- 1 sdm kecap manis
- 1½ sdt kecap asin
- ¼ sdt merica
- ½ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan jahe. Tumis sebentar.
- Masukkan Proteina lalu aduk rata
- Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan secukupnya bumbu. Aduk hingga rata. Tambahkan air apabila diperlukan.
- Cicipi. Apabila rasa sudah sesuai maka angkat lalu sisihkan.
- Rebus mie hingga matang. Sisihkan.
- Rebus pakcoy/sawi hijau hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan mangkok untuk menghidangkan. Tambahkan bumbu per penyajian mie. Masukkan mie lalu campur rata.
- Tambahkan pakcoy dan tumis Proteina ke dalam mangkuk.
- Siap disajikan.